¿Conoces cuales son los beneficios de comer apio con regularidad? El apio, esa verdura crujiente y acuosa que parece que solo podemos comer con salsas, podría ser la comida menos valorada en el supermercado.

Probablemente tengas la falsa impresión de que este vegetal es solo agua y algo de fibra sin ningún valor nutricional. Bueno, estamos a punto de cambiar esa noción. Este vegetal en realidad está cargado con cantidades significativas de vitaminas (A, B, C, K), calcio, magnesio y potasio. Pero si el apio fuera a tener un tono de ascensor, el gancho sería sus fitonutrientes.

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